Beschreibung
Der Echte Koriander (Coriandrum sativum) ist eine Pflanze aus der Familie der Doldengewächse. Hier befindet er sich in bester Gesellschaft mit vielen, beliebten Nahrungs-, Gewürz- und Heilpflanzen, die sich durch ihren hohen Gehalt an ätherischen Ölen auszeichnen. Bekannte Vertreter der Doldenblütler sind z.B. Kümmel, Anis, Dill, Liebstöckel, Fenchel, Petersilie, Karotte und Pastinake.
Koriander sondert einen typischen Geruch aus, der mitunter an die Ausdunstungen diverser Wanzen erinnert. Das brachte ihm die volkstümlichen Bezeichnungen Wanzendill oder Wanzenkümmel ein. Er ist eine krautige, einjährige Pflanze, die eine Wuchshöhe von ca. 60 cm erreicht. Der echte Koriander trägt ein- bis dreifach gefiederte, hellgrüne Blätter und bildet viele und kleine weiße Blüten, die in Doppeldolden organisiert sind.
Der Ursprung der Pflanze wird im Mittelmeerraum vermutet, wobei Koriander heute fast weltweit kultiviert wird. Die Blätter und Samen des Korianders finden besonders als Gewürz Verwendung und erfreuen sich nicht nur in der arabischen, asiatischen und amerikanischen Küche großer Beliebtheit.
Der Echte Koriander gehört zu den Kräutern, die der Bestseller-Autor Anthony William besonders hervorhebt. Da er die Verwendung von Alkohol ablehnt, werden die von ihm empfohlenen Tinkturen mit pflanzlichem Glycerin als Auszugsmittel hergestellt. Wir haben uns ganz bewusst gegen Glycerin aus Monokulturen wie Raps, Mais oder aus Palmöl entschieden. Deshalb verwenden wir für unsere alkoholfreien Tinkturen pflanzliches Glycerin aus Bio-Leinsamen.
Das alkoholfreie Koriander-Liquid wird aus frischem Koriander hergestellt und direkt nach der Ernte zu einem kräftigen Auszug angesetzt. Bis zum Abfüllen wird die alkoholfreie Koriander-Tinktur regelmäßig aufgeschüttelt und reift für mindestens drei Monate.
Der Anbau des Korianders liegt zu 100 % in unserer Hand. Aussaat, Ernte und Verarbeitung wird von unserem geschulten Team unter Gewährleistung höchster Qualitätsstandards durchgeführt. Die Pflanzen werden ohne den Einsatz von Chemikalien oder Zusatzstoffen kultiviert und verarbeitet.
