Beschreibung
Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist eine Pilzart aus der Ordnung der Täublingsartigen. Sein Fruchtkörper ist beigefarben, manchmal auch leicht rötlich und kann Größen von bis zu 30 cm erreichen. Die Hericium Pilze sind meist kurz gestielt und werden 10 – 25 cm dick. Die Oberseite ist faserig aufgerissen und an der Unterseite befinden sich weiche, dicht stehende Stacheln. Das Fleisch des Hericium ist weißlich und besitzt eine zähe und faserige Konsistenz.
Durch sein wunderliches Aussehen hat sich der Hericium umgangssprachliche auch Namen wie Affenkopfpilz, Löwenmähne oder, wie bereits erwähnt, Igelstachelbart eingefangen. Er ist ein hervorragender Speisepilz mit leicht zitrusartigem Aroma, das an Meeresfrüchte erinnert.
Unsere Hericium-Kapseln werden aus getrockneten und fein gemahlenen Hericium-Pilzen aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt. Die Kapseln sind veganfreundlich und werden in rein pflanzlicher Zellulose verkapselt. Alle Arbeitsschritte zur Herstellung unserer Hericium-Kapseln finden direkt in unserer Kräuterfabrik statt.
Zur Garantie bester Qualität beziehen wir den Igelstachelbart für unsere Hericium-Kapseln ausschließlich von Produzenten, die unseren hohen Qualitätsanforderungen gerecht werden. Dabei legen wir besonderen Wert auf eine nachhaltige und ökologisch-biologische Produktion sowie gerechte Arbeitsbedingungen.
