Beschreibung
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das auch Ascorbinsäure genannt wird. Der Mensch kann Vitamin C nicht selbst produzieren, der Körper muss es regelmäßig mit der Nahrung aufnehmen. Natürlicherweise ist Vitamin C vor allem in Gemüse und Obst enthalten. Vielen verarbeiteten Lebensmitteln, zum Beispiel auch Fleisch- und Wurstwaren, ist Vitamin C als Zusatzstoff beigegeben, um sie haltbar zu machen und die ursprüngliche Farbe zu erhalten. Es ist an vielen Stoffwechselreaktionen beteiligt, unter anderem am Aufbau von Bindegewebe, Knochen, Knorpeln und Zahnfleisch. Es gilt als Antioxidans und schützt die Zellen vor oxidativem Stress. Außerdem kann es die Aufnahme von Eisen im Körper verbessern. Anzeichen für einen Vitamin C–Mangel können Müdigkeit, Reizbarkeit und Appetitlosigkeit sein.
Funktionen:
– Unterstützen das Immunsystem.
– Schützen die Zellen vor oxidativem Stress.
– Erhöhen die Aufnahme von Eisen.
– Verringern Müdigkeit und Ermüdungserscheinungen.
