Beschreibung
Das Süßholz gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und wird seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin und in vielen Kulturen weltweit für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Ein Hauptinhaltsstoff der Süßholzwurzel ist die Glycyrrhizinsäure.