Beschreibung
Die Bittermelone, auch Bittergurke genannt, ist eine tropische Kletterpflanze, die zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) gehört und in Asien, Afrika und Südamerika vorkommt. Ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften sind bereits seit Jahrhunderten bekannt. Der Pflanze konnten hohe Anteile an Eisen, Calcium, Phosphor, Kupfer und Kalium, ein niedriger Fettanteil, sowie Karotin, Vitamin A, B1, B2 und C nachgewiesen werden. Insbesondere die Früchte der Bittergurke, die die Grundlage unseres Bittergurken Extraktes darstellen, sind reich an speziellen Inhaltsstoffen wie Charantin, Momordicin sowie an den Glykoproteinen Alpha- und Beta-Momorcharin.